Inicio Gastronomía Chez Philippe: deliciosa sazón francesa e italiana

Chez Philippe: deliciosa sazón francesa e italiana

Restaurante Chez Phillipe

Este restaurante sanisidrino destaca por sus platos de comida francesa tradicional. “Chez Philippe (que significa “donde Philipe”), ofrece una variedad de pizzas que se preparan sobre una base universal: masa, salsa de tomate, queso mozzarela de vacas cajamarquinas y orégano, que se doran en horno de barro.

La diferencia la pone el cliente, que puede añadir los ingredientes de acuerdo a su propio gusto y estilo”, escribe Soledad Marroquín en su columna publicada en “Somos”.

En 1996, el francés Philippe Bigourd llegó a Huaraz cargando solo su mochila. El paisaje lo conquistó y decidió quedarse. Poco después, abrió una pizzería y luego, un restaurante en Lima.

LA CARTA
Hay mucho más que pizzas. Si te gusta la trucha, no dudes en pedirla. Se cocina al horno rellena con perejil y mantequilla (35 soles). También hay filete de trucha con almendras, acompañado con papas a la crema (38 soles).

El conejo al vino, jugoso, muy suave (46 soles), preparado con la receta de su abuela, que se acompaña con una buena pasta. Cremas de zapallo y espinaca a 18 soles, están riquísimas.

El pato a la naranja con papas doradas (46 soles) es otra buena opción y el choucroute es infaltable. De postre: crepés que se prepara con la receta tradicional (entre 15 y 25 soles).

¿A DÓNDE IR?
Lima: Av. 2 de Mayo 748, San Isidro. Teléfono: 222-4953.

Huaraz: José de La Mar 674. Teléfono: (5143) 421-719.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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