Puesto 33 es un homenaje a la cocina casera y peruana. Su chef y propietario Jairo Félix participó en el concurso Cocinero Joven de Perú Mucho Gusto y ganó una pasantía en los cinco mejores restaurantes de España.
No deje de probar su tiradito parrillero, con láminas de pulpo a la parrilla en chimichurri acebichado y palta grill o el pescado en costra de huacatay, que viene sobre un pesto de maní.
Vale la pena guardarse para su carta de postres que realza nuestras frutas más exóticas como el iceberg de chirimoya preparado con nitrógeno líquido, una técnica de la cocina molecular.
(Av. Primavera 1821, Surco. Reservas: 652-9654).
Este conocido lugar miraflorino nació como una bodega en 1956. La Preferida ahora cuenta con una sucursal en Monterrico que ostenta nueva carta. La sopa criolla, las brochetas anticucheras, ensalada de pollito crocante al ajonjolí y ensalada de pavo son algunas de la novedades que se suman a su oferta de frescos cebiches y contundentes sánguches que han hecho de este sitio un punto de encuentro y de disfrute gastronómico.
(Av. La Encalada 908, Monterrico, Surco. Reservas: 358-9049. Arias Araguez 698, San Antonio, Miraflores. Reservas: 445-5180).
En el Crowne Plaza, el ya tradicional sancochado sigue calentando las tardes de invierno. Ofrecido los días miércoles, cuenta con la más completa variedad de carnes, entre ellas: pollo, cerdo, carne de pecho de res, malaya, cordero, lengua de res, chorizo, tocino, morcilla y salchicha blanca. Para acompañarlas están las más de 20 salsas, vegetales y un ligero pero sustancioso consomé. Puede repetir las veces que desee.
Todos los domingos ofrecen desayunos criollos.
(Av. Benavides 300, Miraflores. Todos los miércoles de 12:30 a 4:30 pm. Precio: S/.59 incluido impuestos y servicios).
El Comercio
